胆囊切除后，通常可以在医生指导下适量食用蛋白粉，以提高抵抗力、免疫力，促进手术伤口愈合和症状改善。然而，需要遵循正确的剂量和使用方法。

蛋白粉是一种富含蛋白质的粉末，主要成分包括乳清蛋白和大豆蛋白等。蛋白质的摄入可以提升身体的新陈代谢功能，并提供营养支持，有助于增强体质和预防疾病。蛋白粉适用于体质虚弱、饮食量较少或营养摄入不足的人群。在胆囊切除手术后，消化功能通常会下降，而且身体状态较虚弱，因此在医生的建议下适量食用蛋白粉可以促进康复。

食用蛋白粉时，应该严格按照规定的剂量进行，并避免在空腹时使用，同时避免与酸性饮料一同食用。