食用松茸菇并不一定会导致中毒，但也不能完全排除中毒的可能性。下面将具体分析这个问题：

1、不会中毒的情况：

松茸菇富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和微量元素。松茸菇中的氨基酸成分具有一定的苦味，因此通常情况下食用松茸菇不会导致中毒。适量摄入松茸菇可以为机体提供所需的营养，有助于保持身体健康。

2、可能会中毒的情况：

然而，如果松茸菇存放不当，受到细菌或微生物的侵蚀，或在分解和生长过程中产生苦味，食用这种松茸菇可能会导致中毒。这种中毒可能引起腹痛、腹泻等症状。如果不及时治疗，还可能导致血压降低、昏迷等严重情况。

因此，在食用食材之前，我们需要注意选择新鲜完好的食材，并了解松茸菇与其他蘑菇或食材的区别，以避免不必要的食品安全问题。如果出现苦味或其他异常情况，应立即停止食用，并咨询医生或药师的意见，以保障身体健康。