大蒜冰糖水是一种结合了大蒜的杀菌功效和冰糖的止咳功效的传统食品。通过将大蒜和冰糖一起炖煮，可以起到良好的化痰止咳作用，尤其对秋季多发的风热感冒有预防和治疗的效果。然而，喝大蒜冰糖水并非适合所有人群，以下是不宜食用大蒜冰糖水的人群：

1. **糖尿病患者：** 冰糖中含有蔗糖，可能导致血糖异常升高，对糖尿病患者不利。

2. **肝病患者：** 大蒜的刺激性可能加重肝火，对肝病患者不适宜。

3. **胃溃疡、胃炎患者：** 大蒜中的挥发油刺激胃粘膜，可能加重胃部不适，不适合有胃病的人群。

4. **重病患者：** 大蒜可能引发明显副作用，对患有重病或正在服药的人可能产生不良影响。

5. **眼病、眼睛炎症患者：** 大蒜的辛辣味道容易刺激眼睛，可能损伤眼部，治疗期间应避免食用含有大蒜的食物。

6. **脾虚腹泻患者：** 大蒜的刺激性可能加重肠道炎症，不适合有脾虚腹泻的人群。

希望以上信息对您有所帮助，合适的饮食选择能够更好地维护身体健康。