冬季养生，您应该吃什么呢？对于身体健康，现代人有时并不了解，很多人只有在做医院体检时才能了解自己的健康状况。然而，平时的养生保健是非常重要的，而且很经济实惠，每天的饮食保养就能起到很大的作用。现在，让我们一起来看看四种冬季养生的蔬菜推荐吧！

首先是冬菇。冬菇富含蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气四溢，无论是烹、煮、炸还是炒，都非常适合。此外，冬菇还被认为是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化，并具有抗癌作用的保健食品。

冬菇的功效还包括去皱纹、去黑点、使皮肤嫩滑，防癌、减轻更年期身体平衡的反应，防止肌肉痛、肩痛以及劲部肌肉痛，饮用后可在两三天内除痰止咳，还有止传染性肠、治敏感症、壮肾、防止白内障和眼角膜炎，清理胆脏、膀胱和胃神经。它还可以协助治疗一般疾病，降低胆固醇、防止血管硬化，消除体内脂肪，有减肥功效，还对失眠、增强肝脏功能等有益。

其次是冬瓜。尽管冬瓜是夏天的产品，但它含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维以及高钾盐和低钠盐含量。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。适用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等症状。但脾胃虚寒、肾虚的人不宜多食。此外，冬瓜还有减肥和美容的效果。

接下来是冬笋。冬笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等多种营养成分。不仅营养丰富，还具有较高的药用价值。冬笋味甘微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。它被认为对肥胖症、冠心病、高血压等疾病有一定的食疗作用。但不适合儿童、尿路结石患者和肾炎患者多食。

最后是冬枣。冬枣鲜食可口，皮脆，肉质细嫩，品质极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。冬枣成熟后会自行落地开裂，汁多无渣，甘甜清香。它的营养极为丰富，含有多种氨基酸和蛋白质，还含有丰富的膳食纤维、黄酮、维生素B和C，尤其是维生素C含量非常高，是苹果的70倍、梨的100倍、金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”的美誉。此外，冬枣还含有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等微量元素，有保持毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等疾病有一定疗效，同时还具有防癌的作用。它的营养价值可以称得上百果之冠，有“百果王”的美誉。