胆囊切除对胃的影响主要表现为增加胃酸逆流、胆汁反流以及改变消化酸度。具体分析如下：

1、增加胃酸逆流

胆囊切除后，胆汁进入小肠的速度加快，这可能导致胃酸逆流的增加。当胃酸逆流进入食管时，会引发疼痛和不适。

2、增加胆汁反流

胆囊切除后，胆汁的流动速度加快，可能导致胆汁反流增加，使胆汁倒流进入胃或食管，引起疼痛和不适。

3、改变消化酸度

胆囊在胃肠道中主要的作用是储存胆汁，胆汁有助于消化脂肪。胆囊切除后，胆汁直接从肝脏流入小肠，不再被储藏，导致胃肠道中的消化酸度发生改变，影响胃的消化功能。

除了上述影响外，胆囊切除还可能加快食物通过速度等。因此，平时需要注意调整饮食并保持良好的饮食习惯。如出现不适症状，应及时就医进行诊断和治疗。