春季养生食谱有哪些？春季是养护胃肠和脾脏的最佳时机，对于保护脾胃的健康，饮食起着重要作用。为了在春季养护胃肠和脾脏，我们需要注意营养均衡的饮食。那么在春季，有哪些适合养护胃肠和脾脏的食谱呢？下面是几款适合春季养生的食谱供大家参考。

玉米

玉米是一种健康的粗粮，富含纤维，可以促进肠道蠕动，加速排便，是降低血脂、缓解便秘、美容养颜和预防肠癌的理想食物。此外，玉米还具有利尿和降压的作用。胡萝卜富含维生素A，可以促进正常生长和繁殖，预防呼吸道感染，保护视力，并具有抗癌的功效。

食谱推荐：枸杞玉米五彩羹

制作方法：将枸杞子洗净泡软，将菠萝和胡萝卜削皮切丁，玉米和豌豆清洗干净。取一锅，加入适量清水，放入玉米和甜豌豆煮熟。然后加入燕麦片煮沸，起锅前加入菠萝粒即可。

马铃薯

马铃薯味道甘甜，性质温和。它具有补气和健脾的功效，适用于脾虚体弱、食欲不振和消化不良的人群。但是，发芽的马铃薯芽和皮都含有毒性，应避免食用。

食谱推荐：土豆南瓜汤

主料：土豆、南瓜

配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

制作方法：将土豆和南瓜切成小块，杏脯和红枣切小粒，枸杞泡水。热锅中加入少量油，将切好的土豆和南瓜翻炒几下，然后加入适量水、少许盐和蘑菇精。将炒好的土豆和南瓜倒入高压锅中，加入切好的杏脯、红枣和泡好的枸杞，焖煮5~8分钟即可。（如果没有高压锅，也可以用炖锅慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）

地瓜

地瓜有补益脾胃、增强体力和调节肠胃的作用。适合脾胃虚弱、形体消瘦和食欲不振的人群。然而，多食地瓜会导致胃酸倒流和胃肠胀气。

食谱推荐：拔丝地瓜

主料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

制作方法：将地瓜洗净去皮，切成块状。取一勺，加入花生油烧至90℃，然后将地瓜块放入油中炸至金黄色，捞出沥油。将干净的勺加入清水和白糖，用慢火熬糖，直至水泡从大变小，糖液变浓稠并变色。将炸好的地瓜倒入糖液中，迅速翻炒，使地瓜均匀地裹上糖液。

南瓜

南瓜是促进胃肠消化的好帮手，其中所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，非常适合患有胃病的人食用。此外，南瓜中的成分还有助于食物的消化。

食谱推荐：南瓜小米红豆粥

制作方法：将老南瓜洗净切细，将大米和小米淘洗干净后煮粥，沸腾时加入南瓜，煮至粥熟即可。

功效：粥是最好的保健食品，易于消化和吸收。此粥具有滋养五脏和补气血的功效，特别适合脾胃虚弱的老年人。还可以加入一些同样具有温性的红豆，以起到温暖胃部的效果。