冬季气虚症状常见，特别明显。那么如何通过食物来益气补虚呢？下面介绍一些冬季益气补虚调养的食物。

在冬季调养中，食补尤为重要。多吃蔬菜，同时适量增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。另外，也可以多食用鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分。不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还有益气养血、补虚的作用，特别适宜于身体虚弱者。同时，药酒和药粥也可根据个人体质选择，但应具备以下特点：

- 增加主食摄入，适当食用羊肉、鹌鹑和海参等食物。

- 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。因此，在冬季要适当增加主食和油脂的摄入，确保优质蛋白质供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产热效果显著，有助于御寒。

- 怕冷与缺少钙和铁有关。钙的含量直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可以增强机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物肝脏、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

海带和紫菜可以促进甲状腺素的分泌，从而增加体内产热能力。甲状腺素能够加速体内许多组织细胞的氧化作用，提高身体的产热能力，加快皮肤血液循环，御寒效果显著。含碘的食物还可以促进甲状腺素的分泌，包括海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

动物肝脏和胡萝卜可以增加抗寒能力。寒冷的气候会影响人体维生素的代谢，增加摄入维生素A和维生素C可以增强耐寒能力，提高对寒冷的适应力，并对血管有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，而维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

芝麻和葵花子等食物含有丰富的蛋氨酸，可以提供一系列适应寒冷所需的甲基，从而增强体内产热能力。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

最后，吃辣的食物也可以祛寒。辣椒素、生姜中的芳香性挥发油以及胡椒碱等都属于辛辣食品，在冬季多食用这些食物不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。