铁皮石斛，作为一种中药材，若欲服用，需充分了解其功效和用法。只有正确使用，方能更好地调理身体。以下将详述铁皮石斛的功效和食用方法。

铁皮石斛的功效

1. 保肝利胆：铁皮石斛具有出色的利胆效果，历代医家认为其有滋养肝阴之功，可用于治疗肝炎、胆囊炎和胆结石等肝胆疾病。

2. 促进消化：对胃有益，可护胃、促进胃液分泌，保护胃功能，提高消化能力。

3. 提升免疫力：富含天然多糖和多种氨基酸，可促进免疫细胞再生，增加免疫球蛋白数量，降低细菌和病毒活性，显著提高免疫力。

4. 抗肿瘤：含有丰富的石斛多糖和菲类化合物，对抑制癌细胞有良好效果。

5. 护肤抗衰老：滋养皮肤，增添光泽，抗衰老，有美容养颜效果。

6. 消炎退热：富含菲类物质，能增强免疫因子，对各种炎症和感冒有治疗和解热效果，无抗生素的副作用。

铁皮石斛的食用方法

1. 煎汤：将铁皮石斛煎汤，但煎制时间至少需1小时，以确保充分释放药效，适合促进消化和缓解积食。

2. 榨汁：将洗净的铁皮石斛切段，加入纯净水，用榨汁机制成汁，可根据口味加入冰糖或蜂蜜。在冬季，可稍加热后饮用。

3. 生食：直接食用新鲜铁皮石斛，可清热、滋阴、生津，对治疗发热不适和缓解上火引起的牙痛有帮助。

通过以上介绍，相信您已对铁皮石斛的功效和用法有了更清晰的了解。愿这些信息对您有所帮助，祝您健康愉快的生活。