解决春困的汤品推荐

春天是大自然复苏的季节，然而对于上班族而言，春季却是最容易感到疲惫的时节。春困使得人们无精打采，渴望休息。幸好，一碗醒脑汤能够解决春困问题。接下来，为您介绍几款春天煲的汤，可以缓解春困，不妨一试。

1、胡椒根三蛇汤

食材：胡椒根40～60克、蛇肉350～500克、生姜2～3片、大枣3枚。

制作方法：将胡椒根洗净，稍微用清水浸泡。蛇肉洗净，用开水烫一下，去掉血水。大枣去核、洗净。然后将这些食材放入瓦煲内，加入1000毫升清水（约10碗水量）。先用大火煲沸后改用小火煲2个半小时，最后加入食盐和少量食用油即可。

2、老鸭笋汤

食材：老鸭1只（约750克）、笋尖150克、枸杞适量。

制作方法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾和多余脂肪，切块后用清水浸泡20分钟，然后沥干水分。笋尖泡软后洗净，去除头尾，取中段切丝。将所有食材一起放入煲内，加入1500-2000毫升清水，大火煲滚后，转小火慢煲4小时左右，最后加入食盐调味即可。

3、乌鸡菌菇汤

食材：乌鸡半只（约300克）、茶树菇20克、白玉菇20克、羊肚菌20克、杏鲍菇20克、枸杞适量。

制作方法：乌鸡洗净切块，用清水浸泡20分钟，沥干水分。将所有食材放入锅内，加入1500毫升清水，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。最后加入食盐调味。

4、白玉猪小肚汤

食材：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

制作方法：猪小肚去除多余脂肪，切块状，用盐和生粉搅拌，然后用清水冲洗干净。红枣去核，与白茅根、玉米须一起洗净，稍微用清水浸泡一下。将所有食材放进瓦煲内，加入800毫升清水（约8碗水量），大火煮沸后改用小火煲2个小时，最后加入适量食盐和少许食用油即可。猪小肚可以捞出拌酱油佐餐。此量可供2～3人食用。

5、枸杞菜猪肝汤

食材：猪肝100克、枸杞菜300克、食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、适量水、植物油5毫升。

制作方法：将猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和半小勺食盐拌匀，姜去皮切丝。腌制片刻后，将枸杞菜洗净，摘下叶子，去掉梗。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。加入枸杞菜，滚煮片刻后加入半小勺食盐调味即可。

6、山药芡实扁豆排骨汤

食材：可选用怀山药15克、芡实15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。

制作方法：先用水浸泡怀山药，将扁豆、薏米用锅炒至微黄。猪排骨洗净血污并切块，将芡实、北芪、白术用清水洗净。然后将所有食材放入汤煲内，用中火煲1个半小时，最后加入食盐调味即可。