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侯杰
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知识库 山药不能搭配五食物
山药不能搭配五食物
发布时间:2023-11-10
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山药是一种丰胸的优质食品,备受人们喜爱。它具备全面的养生功效,但食用山药也需谨慎搭配其他食物。下面就和我一起来看看,山药不能与哪些食物一起食用。

1. 不宜与鲤鱼同食。因为山药含有淀粉酶和多酚氧化酶等成分,有助于脾胃消化吸收,是平补健脾胃的药食两用之品。但对于患感冒、大便燥结、肠胃积滞、实邪者等人来说,不适合食用山药。

2. 忌与甘遂同食。铁棍山药有补肾健脾润肺的作用,而甘遂则有泻下逐水的效果,两者作用截然相反,不可同时服用。

3. 不宜与碱性药物同服。

4. 不宜与猪肝一起食用。山药富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇到金属离子会加速氧化并降低营养价值,因此食用猪肝后不宜立即食用山药。

5. 不宜与海味(包括鱼虾藻类)一起食用。一般海味除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外,还富含蛋白质,而山药和含鞣酸的水果(如山楂、石榴)混合食用会形成鞣酸蛋白,导致便秘,增加肠内毒物吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

除了以上食物,我们在日常生活中经常食用山药是非常有益的,只需注意一些饮食禁忌即可。

同时,关于巧妙去除山药皮,以下提供几种简单方法:

1. 清洗山药时,建议带手套,避免手部皮肤与黏液直接接触。

2. 可以用火的外焰将山药根须烧掉,然后使用削苹果的刀或有棱角的筷子轻轻刮去皮肤。

3. 将山药切成段,放入开水中泡30分钟后取出,这样会使山药表皮的黏液较易去除,然后再削皮。

4. 将山药提前蒸一下,也有助于容易削皮,避免手部过度接触黏液。

若不小心与山药的粘液接触导致皮肤瘙痒,可以采取以下方法缓解:

1. 大量用水冲洗,并在手上涂抹醋,以中和作用。

2. 轻微地在火上加热双手,有助于分解渗入皮肤的黏液,但务必注意安全,避免烧伤。

3. 使用稀释后的花露水或风油精多次洗手,也可缓解瘙痒感。

4. 此过敏反应通常会在半天或一天内自动消失。

总的来说,正确处理山药能够避免营养流失并增添更多的健康益处。喜欢食用山药的朋友们赶快学起来吧!


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