减肥时可以选择香菇作为食物，因为香菇富含丰富的营养物质，而且不会导致体重增加。

香菇具有味甘、性平的特点，对于扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气等方面有益。在减肥期间，适量食用香菇对身体有很多好处。香菇含有胆碱、氧化酶、核酸物质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素，能够为人体提供必要的营养。香菇富含膳食纤维，有助于促进排便，非常适合减肥期间的人群食用。此外，香菇的热量和脂肪含量相对较低，适量食用香菇可以增加饱腹感，同时摄入的热量较少。因此，在减肥期间，香菇是一种非常适合的食物选择，不会导致体内热量堆积，也不会影响减肥效果。

建议减肥人群积极控制饮食总热量，避免食用高热量和高胆固醇的食物，如动物的肝脏、肥肉和烧烤等。同时，适当增加体育锻炼，例如游泳、慢跑和爬山等运动。