夏季是肠胃问题高发的季节，因为炎热的天气使人们倾向于享用冷饮和冷食以解暑，这与气温升高导致食欲不振、饮食不规律有关，这些都增加了肠胃疾病的风险。因此，在夏天要格外警惕以下三种饮食习惯，它们容易引发肠胃问题。

1. 细菌、病毒、不洁食物和饮食不慎选。

未经充分烹饪的食物，如虾、蟹和蚝，以及未经彻底清洗的生食物，如蔬菜和水果，都可能导致急性胃肠炎。尤其是生海鲜，如生鱼片，在高温环境中容易受到污染。夏季的高温也会导致剩饭剩菜容易受到细菌污染，因此不宜食用隔夜食物。在食用生瓜果之前务必彻底清洗和削皮。制作凉拌菜时，应仔细清洗蔬菜。另外，要分开使用切割生食和熟食的刀具和砧板，避免食用无证小摊上的食物以防食物中毒。

2. 夏季食欲不振，导致饮食不规律。

随着气温升高，人体神经系统常处于紧张状态，内分泌也会发生变化，各种分泌腺的功能可能受到影响，从而导致消化能力下降。由于食欲减退，许多人会忽略定时进餐，有时吃得很少或只吃蔬菜而不吃肉类。一些想要减肥的人甚至选择了只吃蔬菜和水果，称之为“蔬果餐”。这种饮食习惯不仅不利于肠胃健康，还可能引发胃炎和溃疡性疾病，导致整体免疫力下降。在高温环境下，身体代谢加速，因此需要增加蛋白质的摄入，包括鱼、瘦肉、鸡肉、蛋和奶制品，同时多食豆制品、新鲜蔬菜和水果。此外，夏季要特别关注维生素B1、B2、维生素C和钙的摄入，以减少糖类和蛋白质的消耗。在保持均衡营养的前提下，选择清淡的烹饪方式，少吃油炸和油煎食品。

每顿饭不要吃得太饱，特别是老年人和儿童的消化功能较弱，每顿饭吃到七八分饱即可。夏季多出汗，胃口不佳时，适合食用汤粥类食物，如绿豆汤、赤豆汤、百合粥、绿豆粥和莲子汤，这不仅有助于降温解暑，还可促进消化。此外，为了维护肠胃健康，适量食用蒜泥和醋是一个好主意，它们可以增进食欲、助消化，还能杀菌解毒，有效预防肠道传染病。

3. 过度依赖冰箱，贪吃冷饮。

许多人习惯将冰箱视为“消毒箱”或食品的“安全箱”，长时间储存大量食物，并且不定期清洗冰箱。然而，食物在冰箱中过久保存，各种细菌，尤其是大肠杆菌，可能在湿冷环境中繁殖，抑制消化液的分泌，导致免疫力下降。此外，大多数冷饮和饮料通常富含糖分，过度依赖这些冷饮可能导致食欲下降。

虽然适量的冷饮或饮料有助于解暑，但绝不能过量食用，特别是对于缺乏自控力的孩子和身体虚弱的老年人，要尽量减少生冷食物的摄入。夏季时口渴时最好选择盐水或温开水，而不是过多饮用冰水，因为冰水中的水分子大部分处于凝聚状态，不容易渗入细胞。