标题：夏季养生饮食，立夏时节何以为宜？

随着立夏节气的到来，炎炎夏日将逐渐降临，高温天气常常会影响人们的食欲。在这个时候，调整饮食变得格外重要。那么，在立夏时节，我们该如何选择养生食物呢？以下是一些建议。

1. 补充营养，选择鸭蛋

传统文化中，立夏吃鸭蛋被称为“补夏”，相信可以让人在夏天保持健康体重，拥有充沛的精力。这一说法得到了营养师的支持，因为鸭蛋富含丰富的无机盐，尤其是钙和铁，比鸡蛋和鲜鸭蛋更高，是夏季补充钙和铁的良选。

推荐食谱：咸鸭蛋

2. 降温消暑，选用苦瓜

尽管苦瓜的苦味可能让人望而却步，但它的苦味越重，降火清热的效果就越好。您可以根据口感和喜好来选择苦瓜的品种。

推荐食谱：山药炒苦瓜

3. 养心安神，享用莲子

夏季是养心的最佳时节，因为心脏在高温下容易受到压力，导致烦躁和伤心。莲子虽然带有一些苦味，但它有助于清热养心，是养心安神的好食材，也有益于强壮肠胃。

推荐食谱：莲子松仁玉米

4. 补充血液，选择章鱼

章鱼（八爪鱼）富含蛋白质、矿物质等营养元素，对补血益气、治疗痈疽肿毒有益。它还富含天然牛黄酸等保健成分，适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

推荐食谱：章鱼沙拉

5. 通畅肠道，选择莴苣

莴苣富含植物纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，特别适合贫血患者。椒油笋丝是一道清热解毒、利湿祛痰的佳肴。

推荐食谱：椒油笋丝

6. 清洁肠道，选择豌豆

豌豆富含各种人体所需的营养物质，特别是高质量的蛋白质，有助于提高机体的抗病和康复能力。此外，豌豆中的粗纤维有助于维持大肠健康，保持大便通畅。

推荐食谱：水煮豌豆

此外，在夏季，我们还需要注意以下事项：

1. 多摄取维生素，例如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜和桃等。

2. 补充足够的水分和无机盐，特别是钾。豆类、香菇、水果和蔬菜都是良好的钾来源。

3. 适量摄取蛋白质，包括鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等。

最后，请记住夏季气温高，身体容易失水，多食用瓜类和素菜有助于补充水分并降低血压。同时，多食用凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，有助于清热解暑、排毒通便。避免食用过咸的食物，如咸鱼和咸菜，保持饮食清淡，低脂，易于消化，富含纤维素。