黄瓜是一种热量极低的食物，具有清热化痰、利尿排毒和增强身体免疫力的特性，因此被视为现代人最佳的防癌天然食品。这些菜肴非常适合作为营养晚餐。金针菇和香菇等菇类常常在减肥食谱中出现，主要原因是它们的热量非常低，但营养丰富，让减肥的人们可以不担心摄入过多热量，同时保持健康。今天，我们为大家推荐五款黄瓜减肥食谱，让你在享受美食的同时也能减肥，一起来看看吧。

一、糖醋黄瓜

材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。

做法：

1. 将黄瓜切成薄片，用盐抓一下然后倒掉盐水。

2. 用凉开水洗一下黄瓜，然后拧干。

3. 加入糖和醋，拌匀即可。

黄瓜含有纤维素，有助于促进人体肠道内有害物质的排出和降低胆固醇，同时富含维生素B和维生素B2，可以预防口角炎和唇炎，还能滋润肌肤，让你保持苗条身材。

二、黄瓜粉皮拌鸡丝

材料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克。

做法：

1. 将鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜和粉皮也分别洗净切成丝（不要切得太细）。

2. 在锅中加热油，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟（约两三分钟），然后倒入漏勺滤去油。

3. 将粉皮放在开水里稍微烫一下，再用冷开水过一下，然后将粉皮放在盘底，上面放鸡丝和黄瓜丝，最后浇上用香醋、酱油、味精和麻油调成的汁，上桌时，可以另外配上芥末。

这道菜口感清香，具有健脾开胃的功效。黄瓜、粉皮和去皮鸡肉都是低热量的食物，如果在减肥期间觉得没有肉吃会很难受，那么可以尝试这道菜，既开胃又健康。

三、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。

做法：

1. 将小黄瓜洗净，切成滚刀块，放入碗中。

2. 撒入盐拌匀，腌渍20分钟。

3. 将小黄瓜冲洗一下，放入大碗中，加入花椒、豆瓣酱、白糖和香油的混合汁，搅拌均匀。

这道菜有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且能加速新陈代谢，对减肥很有帮助。

四、黄瓜粥

材料：大米、黄瓜、盐和生姜。

做法：

1. 首先，将黄瓜去皮去心，然后洗净并切片。

2. 将生姜切成丝备用。

3. 将大米淘洗干净后放入锅中，加入适量的清水，再倒入备好的姜丝，开火烧开。

4. 等水烧开后放入黄瓜，继续煮，直至米变成汤稠。

5. 在起锅前放入适量盐调味即可。

五、黄瓜金针菇汤

材料：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许。

做法：将大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇和香菇切成条状，然后与金针菇一起加入适量的调味料烹煮，最后加入一些香菜。

这些黄瓜食谱都非常