制作冰糖雪梨来治疗咳嗽有多种方法，以下是一些具体步骤：

1. 选择雪梨：首要的食材是雪梨，确保选择水分较多的雪梨品种，因为它们更适合炖煮。尽管其他梨品种也可以使用，但甜度和水分可能不如雪梨。

2. 一般熬煮法：

a. 先将雪梨洗净去皮，切去顶部以便盖住，然后用小刀和勺子去除梨核，以防梨水变得酸涩。

b. 在锅中加入适量水，烧至即将开沸，然后加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

c. 冰糖溶化后，将梨块放入锅中。

d. 大火煮沸后，改为小火炖煮约15分钟即可。这适用于一般的咳嗽症状。

3. 加入川贝隔水蒸制法：

a. 准备一个雪梨，洗净削皮并切开去核。

b. 在梨心部分添加少量川贝粉，并用牙签固定。

c. 将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，然后隔水蒸30分钟。这适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽干等症状。

4. 加入琼珍灵芝慢火煮法：

a. 取一个雪梨，洗净去皮，将其磨成茸状或切成块。

b. 添加10克琼珍灵芝、少许冰糖和适量清水。（注意：添加琼珍灵芝可以增强止咳润肺效果。）

c. 以小火煮半小时即可。这适用于稍年长者的咳嗽，用于止咳润肺。

5. 加入银耳小火慢炖法：

a. 准备一个雪梨、两朵银耳和六块冰糖。

b. 将银耳浸泡至软化，洗净并去除硬蒂，撕成小块。

c. 将银耳、冰糖和水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮50分钟，直到银耳软化变浓稠。

d. 加入去皮切成小块的雪梨，继续小火炖煮30分钟即可。这适用于老年慢性咳嗽，也适合儿童食用。

以上是制作冰糖雪梨治疗咳嗽的多种方法，希望对您有所帮助。请注意，为了获得最佳的止咳效果，务必选择真正的雪梨品种。