玉米被认为是一种长寿食品。在世界上五个著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。这是因为玉米富含纤维素，它不仅可以刺激肠道蠕动和预防便秘，还能够促进排除肠道毒素。玉米有多种常见的食用方式，而其营养价值也在不同方面有所体现。那么，玉米究竟有哪些益处和功效呢？接下来，我们将详细介绍。

吃玉米的好处：

1. 减肥：由于玉米富含粗纤维，食用后可以减轻饥饿感，而且热量很低，因此是一种出色的减肥食品。

2. 护眼：玉米含有丰富的玉米黄质和胡萝卜素，这些成分有益于视力，能够缓解黄斑变性和减缓视力下降。

3. 抗衰老：玉米的成分多种多样，包括维生素A、E和谷氨酸。动物实验表明，这些成分具有抗衰老作用，维生素E还可以促进细胞分裂，延缓衰老。此外，玉米中还含有一种被称为谷胱甘肽的长寿因子，它在硒的参与下有助于恢复青春和延缓衰老。

4. 健脾益胃：从药食同源的角度看，玉米性味甘、平，有健脾益胃、利水渗湿的作用。

5. 降糖：玉米须具有一定的利尿和降血糖作用，民间常用它来促进排尿和清热解毒。

玉米的功效与作用：

1. 预防便秘：玉米的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，有助于预防便秘，尤其是在现代生活中摄入不易消化的食物并且缺乏锻炼的情况下。

2. 抗癌：玉米含有硒和镁等微量元素，具有良好的抗癌作用，因此常食用玉米的人发生癌症的风险较低。

3. 预防高血压：玉米有助于降低血液中的胆固醇含量，从而预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人之所以不容易患高血压与他们主要食用玉米有关。

温馨提示：

尽管玉米具有丰富的营养价值，但在日常生活中要注意不要过量食用。