春季是阳气生发，肝火旺盛的时节，若不注意饮食，容易上火。因此，春季需要注意防止上火问题。那么该如何降火润燥呢？春季适当减少酸性食物，增加健脾土性食材，同时选用清凉入肝经的菜肴来抑制肝阳的过度旺盛，促进身体的和谐。下面我为大家介绍几款养生食谱，帮助春季润燥降火，清热解毒。一起来看看吧。

1. 西芹百合炒腰果

食材：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量

做法：

1. 将百合切去头尾，分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片。

2. 炒锅内加入适量食用油，用小火放入腰果炸至酥脆，捞出控油备用。

3. 倒出一半油，开大火将剩下的油烧热，放入胡萝卜和西芹丁，用大火翻炒约1分钟。

4. 加入百合，少量食盐和白砂糖，翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

2. 海带排骨汤

做法：

1. 将海带蒸半小时，取出后用清水浸泡4小时，切成长方块。

2. 在锅中加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，然后放入海带，再用旺火烧沸10分钟，调味即可。

3. 胡萝卜南瓜粥

做法：

1. 大米和糯米洗净浸泡2个小时。

2. 锅中烧热水，倒入米，熬粥约40分钟。

3. 放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续熬煮30分钟至软烂即可。

4. 猪肉骨头汤

材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小束，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。

制作方法：

1. 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后放入开水锅中烧开后转小火煮10分钟。

2. 将骨头取出，放入温热的水中，用抹布将骨头逐根洗净，尤其是骨头缝里的血沫和杂质都要清洗干净。

3. 将直通骨劈断，取出骨髓，放入钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、黄酒，用大火烧开，再次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤即可。

4. 一般猪肉骨头汤可以连续煮9-10小时，家庭中可取用2-3次，直到扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

这些食谱可助于春季保持身体润燥降火、清热解毒，希望对你有所帮助。