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美味的自然水果,酸甜可口,口感丰富,带来芳香的果味,绝对不逊色于那些列举的零食大牌。尽管天然水果含有较高的糖分,更容易吸引爱吃甜食的孩子们,但它们富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分,因此被明确推荐为中国居民膳食指南中的食品选择。作为零食,水果不仅能满足零食欲望,还提供热量,并且让人在享用美食的过程中感到愉悦,可谓是一种绝佳选择。
原味坚果,如核桃、花生、杏仁、开心果、腰果、松子等,尽管通常也含有较高的热量,但它们富含多种其他营养素,如蛋白质、纤维和矿物质,相比那些薯片之类的零食要健康得多。虽然坚果含有脂肪,但主要是不饱和脂肪,如果控制总热量摄入,它们也是一种健康的选择。
酸奶和奶酪也是很不错的零食选择。酸奶包含乳酸和乳酸菌,有助于人体矿物质的吸收,所以原味酸奶中的钙实际利用率不亚于普通牛奶。酸奶保留了牛奶所有的维生素,并通过发酵过程增加了B族维生素的含量,因此维生素营养价值甚至优于纯牛奶,成为维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的膳食来源之一。奶酪也富含丰富的钙质和优质蛋白质,对于正在成长的孩子来说,作为补钙的选择非常可靠。但要注意一些奶酪的制作过程中含盐量较高,选择时要留意。
能量棒是零食界的新锐,经过改进的制作工艺使它们相对健康。能量棒采用糖浆将各种健康原料粘合在一起,形成各种口感丰富的零食。其中一些能量棒采用粉末原料,口感酥软劲道。一些能量棒中含有花生酱或类似原料,这些原料丰富了蛋白质、膳食纤维和巧克力等,同时方便地添加维生素和矿物质等微量营养,成为“高营养密度”食品。实际上,有些人已经将能量棒作为早餐的选择,相较于牛奶,它们的营养成分甚至更为全面。
除了以上提及的零食,还有许多其他小零食在营养价值方面表现突出。多样选择食物,并合理搭配,可以在保证营养和卫生的同时,享受到多样美食带来的愉悦。