根据白癜风的病因介绍可知，白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

白癜风是怎么回事?白癜风发病和患者的生活习惯有很大关系，长期不健康的生活因素就会导致白癜风的发病。患病后白癜风患者要遵守白癜风的饮食禁忌，避免因为食用不健康的食物影响白癜风的康复，甚至有些食物会导致病情加重。

1、少食富含维生素c的食品如西红柿、山楂、杨梅等，碳酸类饮料也应不喝。这是因为这些食物中所含的维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶阻碍黑色素的产生，从而不利于病情的恢复。注意体内微量元素的摄补，提倡使用铜质餐具。

2、白癜风的预防应该多食新鲜、清淡的绿色蔬菜，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。而酪氨酸主要来源于食物，因此应该多吃以上食品。

3、少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等。因为近年来科学家发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，比如们前面所列举到的刺激性的食品。平日里建议少食羊肉、肥肉、海产品类的食品。

4、要多食“黑”食物，黑色食品在一定程度上可以治疗白癜风。白癜风怎么治疗?白癜风是一种黑色素脱失性疾病，多吃黑色食品不仅可以直接补充黑色素，还能摄取大量营养物质，比如微量元素。常吃黑色食品能够降低血液粘稠度和血小板聚集，促进血液循环，提高免疫机能，从而达到治疗白癜风的目的。

5、增加富含酪氨酸酶食物的摄入。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜。