慢性扁桃体炎多由急性扁桃体炎反复发作转为慢性。患急性传染病，如猩红热、麻疹、流感、白喉等后，可引起慢性扁桃体炎，鼻腔及鼻窦感染也可伴发本病。病源菌以链球菌及葡萄球菌等最常见。其临床表现为反复发作性咽痛，容易感冒，咽部不适及异物感，口臭。扁桃体肥大，甚则呼吸不畅(多见于儿童)。由于经常咽下炎性分泌物刺激胃肠道，或隐窝内细菌、毒素被吸收引起消化不良、食欲不振、倦怠无力、易疲乏、消瘦、头痛、低热等全身症状。长期不愈，反复发作者，常并发导致风湿性心脏病、肾脏病、关节病等。在治疗上无特殊良法，主张增强抗病能力，戒烟酒，少食辛辣之品。口腔保持清洁，食后漱口。或手术摘除扁桃体。但是，摘除后易导致免疫系统的破坏或慢性咽喉炎的反复发作。因此，应以预防为主。

中医称本病为“虚火乳蛾”。其中，小儿喉核肥大硬实，无发炎病史，多因气血凝滞而致，称为“石蛾”。本病临床可分为肺阴亏虚、肾阴虚损两个证型。

(1)肺阴亏虚型，症见咽部干掀不适、微痛、微痒，干咳无痰或痰少而粘。哽哽不利，喉核肥大、潮红，连及周围，喉核上或有黄白色脓点。一般以午后症状明显，并可有午后颧红，精神疲乏，手足心热，讲话乏力，舌质红或干、少苔，脉细数等症状。治宜养阴清肺，生津润燥。

(2)肾阴虚损型，症见咽喉干掀不适，微痛，哽哽不利，口干不喜多饮，喉核及喉核前后潮红，喉核上或有黄白色脓点。全身并有头晕眼花，耳鸣，耳聋，腰膝酸软，虚烦失眠，舌红少苔，脉细数等症。治宜滋阴降火，清利咽喉。

方1百合炖香蕉

组成：百合15克，去皮香蕉2个，冰糖适量。

用法：上三味加水同炖，服食之。

功效：养阴清肺，生津润燥。

主治：慢性扁桃体炎，属肺阴亏虚型，咽部干掀不适，微痛，微痒，于咳无痰或痰少而粘。哽哽不利，喉核肥大，或有黄白色脓点。午后颧红，手足心热，讲话乏力。

来源：朱义国，等.食疗药膳.北京：人民军医出版社，2001，117