腭裂手术后的注意事项包括密切关注症状变化、定时测量体温、防止误吸等。在饮食方面，需要逐渐过渡、保持口味清淡且营养充足。良好的护理对于恢复病情十分重要。

一、注意事项：

1. 密切关注症状变化：

手术后要密切关注患者的症状变化。如果发现出血增多、昏迷、休克等情况，应及时告知医生。

2. 定时测量体温：

定时测量体温，留意身体情况。术后感染常会导致体温明显升高。

3. 防止误吸：

及时更换头位或使用棉签、纱布等，帮助口腔中的血液和唾液流出，防止误吸。

二、饮食：

1. 逐渐过渡：

手术后，患者在清醒前一般不可进食，清醒4个小时后可少量喝水。若没有出现恶心、呕吐等不适症状，可以逐渐过渡至流质饮食，然后再过渡到半流质饮食和正常饮食。

2. 口味清淡：

由于口腔中存在手术伤口，食物应保持口味清淡，避免刺激伤口。

3. 营养充足：

为促进身体恢复，需要保持饮食营养充足，适量增加维生素、蛋白质等营养的摄入量。

除此之外，保持口腔清洁也至关重要。务必严格遵循医生的护理指示，这将有助于促进病情恢复。