茄子是一种富含营养的蔬菜，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E等多种营养物质。接下来，我们将介绍茄子的益处和作用。

茄子的益处和作用如下：

1. 促进心血管健康

茄子含有丰富的维生素P，可以增强细胞间的粘着力，增加毛细血管的弹性，降低其脆性和渗透性，从而保护心血管的正常功能。它还能预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。茄子中的水苏碱和龙葵碱等生物碱对调节血脂也起着重要的辅助作用。

2. 抗衰老

茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓肌肤衰老，对抗自由基，减少皱纹等。此外，食用茄子可以维持血液中胆固醇水平不升高。

3. 清热解毒

传统中医认为，茄子具有寒凉性质，能够散血、消肿、宽肠。它在一定程度上改善热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮出血、便血和鼻血等症状。此外，茄子中的龙葵碱可以抑制消化系统肿瘤的增殖，对于预防和治疗胃癌具有一定效果。

4. 利水消肿

适量食用茄子对于因小便不利而引起的腹水和四肢浮肿有良好的利尿和消肿作用。

总结而言，茄子具有保护心血管健康、抗衰老、清热解毒、利水消肿等功效和作用。希望这些信息对您有所帮助。