痛风患者通常可以食用豆类及豆制品，但需要控制每天的摄入量，不可过量食用。具体分析如下：

痛风患者摄入高嘌呤食物可能导致关节变形，并引发局部红肿、疼痛和发热等症状，严重情况下可能形成痛风石。豆类以及豆制品中的嘌呤含量并不特别高，属于中嘌呤食物，少量摄入对机体影响不大，通常不会导致上述情况。然而，过量食用可能会导致尿酸进一步升高，加重痛风症状，因此需要控制每日的摄入量。

针对痛风患者，建议日常多食用新鲜的蔬菜和水果，同时减少高嘌呤食物的摄入。这样的饮食结构有助于控制尿酸水平，缓解痛风症状，并对健康产生积极的影响。