缓解咽喉不适的方法：感觉嗓子像被小刀拉过可能是由异物、急性喉炎或可能是新型冠状病毒感染等引起的。为了减轻不适，可以尝试以下方式：

1. 异物引起的情况：

如果仅感觉喉咙有异物刺激，可能是不小心吃东西时划伤了喉咙。在这种情况下，应尽快就医接受检查。如果医生发现异物，可以在专业器械的引导下将其取出。

2. 急性喉炎引起的情况：

喉咙有刀剌感可能是急性喉炎引起的，伴随着声音嘶哑、咳嗽和咳痰等症状。在医生的指导下，可以尝试使用糖皮质激素类药物进行雾化治疗，如吸入布地奈德混悬液或地塞米松注射液。此外，口服抗生素类药物如头孢克肟分散片或阿莫西林胶囊也可用于治疗。

3. 新型冠状病毒感染可能导致的情况：

喉咙不适也可能是新型冠状病毒感染引起的。该病毒可能攻击人体免疫系统，导致喉咙周围黏膜充血水肿，患者会感到剧烈疼痛，就像被小刀拉过一样。如果存在此类症状，建议患者在医生的指导下使用疏风解毒胶囊、黄氏响声丸、银黄颗粒等药物来缓解症状。

不论引起喉咙不适的原因是什么，患者应多饮温水，食用清淡、易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹等。同时，要注意多休息，避免过度劳累或剧烈运动，有助于促进康复。