核心功效：

滋养阴液、补益肾脏、消除疲劳、保护血管

简介：

夏天到来时，人们常常食用一种小而黑的浆果，那就是桑葚。桑葚，又称桑果或桑枣，性寒、味甘。桑葚含有丰富的营养素，如糖、鞣质、苹果酸、烟酸、亚油酸和多种维生素等。它既可作为食物享用，也可用于药用。现在，让我们来了解一下桑葚的功效和作用。

功效和作用：

滋养阴液、补益肾脏

将桑葚与枸杞搭配使用。桑葚干味道甜美，有滋养肾脏的作用。它富含蛋白质、鞣酸、维生素、氨基酸、胡萝卜素和矿物质等多种营养成分，对肾脏健康有益。枸杞味道甘甜，性平，具有滋养阴液、补益肾脏的功效。将桑葚干与枸杞一起泡水饮用，可以增强滋养阴液、补益肾脏的效果，对于肾虚引起的腰膝酸软、耳鸣等症状有一定改善作用。

消除疲劳

将桑葚与粳米搭配使用。桑葚营养丰富，具有滋养肝脏和肾脏、补血、祛风寒、增强步履、清除虚火等功效。将桑葚制成粥，可以滋养肝肾、养血润燥，还能消除脑力疲劳。它对于记忆力减退、精力不集中、多梦和失眠等症状有一定改善作用。

保护血管

将桑葚与小米搭配使用。小米具有强大的滋补作用，而桑葚富含人体必需的多种氨基酸、易被吸收的果糖和葡萄糖，对预防动脉硬化、保护心脑血管起着积极作用。将两者一起食用，可以起到保护心血管的作用。

营养价值：

桑葚是人们常食的水果之一，也称为桑葚子、桑实、桑果、桑枣或乌椹。桑葚由许多小核果聚集而成，外形呈长圆形，一般为黄棕色、棕红色或暗紫色，偶尔也有乳白色。选择时，宜选个头大、果肉厚、呈紫红色并含有充足糖分的桑葚。每年成熟期通常在4月左右，可以直接食用或晒干后食用。桑葚具有高营养价值和药用价值，含有糖、蛋白质、脂肪、鞣酸、苹果酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素等。它的营养价值是苹果的5至6倍，葡萄的4倍，具有多种功效。被誉为"二十一世纪最佳果品"。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，可以帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉，促进胃液分泌，促进胃肠蠕动，因此有助于健脾胃、助消化。因此，消化不良、厌食、饭后腹胀和肠鸣等症状的人宜食用桑葚，以促进消化。

注意事项：

适宜人群：一般人群皆可食用。

禁忌人群：不宜儿童食用。桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，可能影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。