患有胆囊炎和胆囊结石的患者需减少高脂肪食物的摄入，尤其是富含动物脂肪的食品，如各种动物肥肉、皮肤，以及深炸食物，包括油条和油炸糕等。

同样需要谨慎摄入高胆固醇食物，例如各类动物内脏如肝脏、脑、和肠，而鱿鱼富含胆固醇，也应减少食用。

戒酒、减少辛辣和刺激性食物，如辣椒、葱、姜和蒜的摄入，并避免暴饮暴食。餐饮宜少量多餐，特别是早餐不可忽视，以避免过长的空腹时间。