通常情况下，当胃部表皮触摸到疙瘩时感到疼痛，可能是由胃溃疡、胃息肉、胃癌等因素引起的。具体分析如下：

1. 胃溃疡：

胃溃疡是指当胃部受到酸性侵害后，导致胃壁功能受损，再由于刺激胃黏膜而引发疼痛的疾病。患有胃溃疡的人在按压胃部表皮时，很容易感到疙瘩痛的不适。

2. 胃息肉：

胃息肉也被称为胃息肉病，通常在按压胃部表皮时会出现疙瘩痛的症状，但其程度一般较轻，不会非常疼痛。然而，随着胃内体液的增多，疼痛感可能会增强。

3. 脂肪瘤：

如果患者在胃的上部正中间的皮下出现脂肪瘤，也会触摸到硬疙瘩，并在按压时可能感到疼痛。如果脂肪瘤较大，还可能会有压迫感。

除了上述常见因素外，胃痉挛和胃癌等因素也可能引起这种症状。建议及时就医，在明确病因后进行有针对性的治疗。平时要注意养成良好的生活习惯，避免摄入辛辣刺激的食物，以免对恢复不利。