特别是近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的青少年受到牙周炎的困扰。这种疾病的根本原因在于长期不良的生活习惯，因此，预防牙周炎与我们的日常生活密不可分。那么，我们应该吃哪些食物有益于预防牙周炎呢？

1. 提供多种维生素

特别是B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等。B族维生素有助于消化，有助于保护口腔组织；维生素C有助于调节牙周组织的营养，促进牙龈愈合，有助于牙周炎的康复。

2. 清火食物

中医认为，牙周炎的原因包括火气和肾虚。对于由火气引起的牙周病，应该避免摄入厚重的食物，而要选择清火的食物，如绿豆汤和芦根汤。对于由肾虚引起的牙周病，应该注重补肾。

3. 维生素A

维生素A有助于预防牙周病，增强釉质的抵抗力，并提高牙周组织的上皮细胞活力。维生素B1、B2和菸碱酸也是常见的牙周炎预防维生素。维生素C对于合成胶原蛋白、牙本质细胞和成骨细胞的功能至关重要，对于牙龈、牙槽骨和牙周膜都有影响。

4. 减少油腻和刺激性食物

油炸、油煎食品以及刺激性食物如糟货、海货、大蒜、韭菜、烟和酒应该减少摄入。还应该减少糖和精制糖的摄入，因为糖类有助于细菌斑的形成，并阻止白细胞清除细菌。

5. 补充高蛋白饮食

高蛋白饮食可以增强机体的抵抗力和抗炎能力，为受损组织的修复提供所需的原材料。多食用富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼和虾。

总之，通过饮食预防和调理牙周炎是相对容易的。我们只需略加注意，多摄入蔬菜和水果，适度进行口腔健康运动，定期进行牙齿健康检查，就可以使牙齿和牙周组织朝着更加健康的方向发展。