肾炎是指肾脏发生炎症反应的情况。当患有肾炎的患者出现水肿时，应该采取哪些措施呢？对于肾炎患者来说，合理的饮食可以帮助减轻症状。下面介绍一些有益于肾炎患者的食补方案。

**食补方案1：黄芪炖甲鱼**

所需食材：1只甲鱼（约500克）、60克生黄芪。

先将甲鱼在热水中游泳，以促使其排尿，然后再杀死并彻底清洗。将甲鱼和黄芪一同用适量水炖煮，直至甲鱼烂熟。这道菜有益气、滋阴、利水、消肿的作用。可以分2～3天食用完。

**食补方案2：鹅肉冬瓜汤**

所需食材：250克鹅肉、500克冬瓜。

将鹅肉切块，加入锅中，加水500～800毫升，炖至八成熟后加入冬瓜，再炖至烂熟，最后用味精调味。这道菜有利水、消肿、益气、滋阴的作用。每日分2次食用，连续用3～5日为一个疗程。

**食补方案3：黑鱼冬瓜汤**

所需食材：1条黑鱼（约500克）、300克带皮冬瓜。

将黑鱼洗净，将冬瓜切块，放入锅中，加适量水煮汤，直至鱼肉熟烂即可，不需加盐。这道菜有补肾、利水、消肿的功效。每天2次，食用鱼和喝汤。

**食补方案4：车前绿豆汤**

所需食材：30克车前子、60克绿豆。

将绿豆洗净，将车前子装入纱布袋中，然后加适量水煮汤。喝汤食豆，一天内食用完。这道菜有清热解毒、利尿通淋的作用，适用于慢性肾炎和前列腺炎患者。

**食补方案5：梨汁饮**

所需食材：雪花梨或大鸭梨若干。

将梨洗净切成薄片，用凉开水浸泡即可。这可以起到清热止渴、生津润燥的作用，适用于慢性肾炎的食疗。

**食补方案6：冬瓜赤豆粥**

所需食材：500克冬瓜、30克赤豆。

将冬瓜和赤豆加入适量水煮粥，不要加盐或少量盐。吃瓜喝汤，每日2次。这道粥有利于排尿、消肿、解热毒、止渴，适用于急性肾炎浮肿尿少的情况。但脾肾虚寒的慢性肾炎患者不宜食用。