赖光辉
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丙酸钙对人体有害吗
发布时间：2023-10-19
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丙酸钙常被用作食品防腐剂，但一般对人体没有害处。它具有一定的腐蚀性，在酸性环境中会产生抗菌性的游离丙酸。这种化合物在酸性介质中对各种霉菌、革兰氏阴性杆菌和需氧杆菌具有很好的抑制效果，但对酵母菌、人体和动物无害。丙酸钙常用于面包和糕点中。它的碱性会抑制酵母的活力，延长面团的发酵时间。此外，加入丙酸钙可以促进面筋生成，并有助于钙质吸收。在西式蛋糕中使用丙酸钙时，它会与发酵剂中的小苏打发生反应，生成不溶性碳酸钙，从而减少二氧化碳的释放。此外，丙酸钙还被用作美白牙膏和护肤品的防腐剂，具有出色的防腐蚀效果。
需要注意的是，在使用丙酸钙时要避免接触眼睛，因为可能会导致短暂的眼部刺激。如果出现不适，患者应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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