银耳，又被称为白木耳，是一种真菌。它性味甘平，具有减少脂肪吸收的作用，因此是非常有益的食物。接下来我们来了解一下银耳汤的功效和作用。

银耳汤有滋阴润肺的功效。根据中医食疗的观点，银耳汤性平味甘，对于由阴虚火旺引起的咽喉肿痛、目赤、口腔溃疡以及肺燥咳嗽咳痰等症状，适当食用银耳汤可以起到滋阴润肺的作用。

此外，银耳汤还有益胃生津的作用。对于脾胃虚弱引起的恶心呕吐，以及津液损伤引起的口渴口干等症状，适量食用银耳汤可以起到益胃生津的效果。

需要注意的是，患有外感风寒的人不宜食用银耳汤，否则可能会加重风寒入体的症状。

银耳是一种菌类食物，通常与银耳汤一起食用。它具有健脾开胃、滋阴润肺、益气清肠以及增强免疫力的功效。对于肝脏解毒、清热、健胃、美容养颜和祛斑等方面都有益处。因此，经常食用银耳汤有助于保护肝脏功能和促进解毒。对于慢性支气管炎和肺心病患者也具有一定的治疗作用。

银耳汤中富含酸性异多糖等多种氨基酸，适量食用可以提高人体的免疫力。因此，银耳汤对身体来说是一种良好的补品。