多发性神经炎表现出一系列症状，包括自主神经障碍、运动障碍和感觉障碍等。

自主神经障碍是其中之一，它会导致肢体末端的皮肤呈现青紫、多汗或无汗、苍白、变冷等异常状况。此外，也可能引起脚指甲的异常，如变得糙、松脆或溃烂。

运动障碍是多发性神经炎的另一个常见症状，它会导致肢体远端对称性肌肉无力。表现为轻度至完全的瘫痪，甚至可能导致肌张力下降，出现反射减弱或消失。部分患者还可能经历垂腕和垂足等情况。在疾病进展后期，还可能出现肌肉萎缩、肢体挛缩和畸形等现象。

感觉障碍也是多发性神经炎的症状之一，受累的肢体远端可能出现感觉异常。例如烧灼感、蚁行感、触痛感、针刺感等异常症状。同时，感觉缺失或减退也可能出现在肢体远端，呈现出手套或袜套样的分布模式。