1. 白芷芫荽鱼头药材汤

原料：白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。

制法：将所有材料洗净，将鱼头对半切开，将猪肥肉切成薄片。首先将白芷放入瓦煲中，加入1500毫升水（相当于6碗的量），煮沸10分钟，然后将药液滤出，倒入铁锅中。加入姜片后再次煮沸，然后加入鱼头和猪肥肉，煮至熟透，最后加入芫荽和食盐即可。这份量足够供应3-4人食用。

功效：中药白芷有解表药性，味辛性温，有驱风祛湿、排脓止痛的功效，常用于治疗感冒头痛、鼻塞、面部疼痛等症状。芫荽的辛香味道搭配白芷，有舒心、清热的效果，对初期感冒、鼻塞、流鼻涕和风热感冒特别有效。

2. 牛百叶白菜清热汤

原料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精适量。生姜3片。

制法：洗净鲜白菜和生姜，将牛百叶浸泡并切块。在热锅中加入麻油和生姜，稍微爆炒后加入适量的清水，大火煮沸。然后加入白菜，小火焯1小时，最后加入鱼露和味精调味即可。

功效：此汤清热解暑，开胃消化，适合治疗湿气感冒，对于口渴、疲倦和全身不适有食疗作用，也是夏季家常菜。

3. 豆豉香菜萝卜汤

原料：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，少许芥末。

制法：先将白萝卜切块，煮熟后加入其余材料，再煮几分钟即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C和锌微量元素，有助于增强免疫力，提高抵抗力，可用于治疗喉咙炎、声音嘶哑和失声。

4. 清热化湿汤

原料：藿香、苏叶、柴胡、黄芩、陈皮、半夏各12克，薄荷、竹叶各15克，葛根20克，苍术、焦三仙各10克，甘草6克。

制法：将以上材料加水煎煮，每天1剂。同时可以口服藿香正气胶囊和清胃丸。

功效：此汤有清热化湿的作用，适用于湿气重、感冒鼻塞、寒邪侵袭的病人。

5. 绿豆马齿苋汤

原料：绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，适量的油和盐。

制法：将所有材料洗净，将绿豆煮15分钟，然后加入其他材料，继续煮1小时，直到猪瘦肉熟透，调味后即可食用。

功效：此汤有清热解毒、祛湿止泻的作用。

6. 苹果杏子沙骨汤

原料：沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、少许胡椒粉、油5克。

制法：将沙骨腌制15分钟，然后煎至两面金黄。将清汤倒入砂锅中，加入姜片，小火熬1.5小时。最后加入苹果和杏子，再煮30分钟，调味后即可享用。

功效：杏子具有良好的药用价值，可辅助治疗风寒感冒，润肺止渴，清热解毒。