对于小儿病毒性脑炎，建议遵循以下饮食方案：

1. 增加维生素C的摄入量。维生素C可以促进免疫系统的功能，有助于提高抗病能力。

2. 多喝水。水是人体必需的物质之一，它可以帮助清除体内废物和毒素，并保持身体健康。

3. 合理膳食。应该选择易消化、营养丰富的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等，避免过度油腻和刺激性食物。

4. 控制糖分和盐分的摄入。过多的糖分和盐分会导致体内水分潴留，从而引起头痛、头晕等症状。

5. 饮食要规律。小儿病毒性脑炎患者需要注意饮食规律，保证充足的睡眠和休息时间。

6. 饮食清淡。可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。

总之，小儿病毒性脑炎患者需要特别注意饮食方面的问题，保证营养均衡、清淡易消化的饮食，并遵循医生的治疗方案。