先将豆腐切成条状。

在锅中倒入适量油，烧至七成热，然后将豆腐放入进行炸制，直至金黄色，捞出备用。

在锅中保留少许底油，加入八角和炒过的豆腐。

翻炒豆腐片刻后，加入适量酱油上色。

接着倒入辣椒片，加入适量水，调入糖和盐调味。

最后，用淀粉勾芡，再加入味精，将所有材料炒匀。

出锅前撒入香菜点缀。

这就是最终的成品图。