标题：秋季养生食谱推荐

秋季是湿润和养肺的好时节，中医理论告诉我们，秋季养生需重视补肺，因肺属金、肝属木、肾属水、心属火。那么，我们应该如何在秋季保健呢？下面，让我推荐几款润肺养生的食谱给大家。

1、清蒸鲈鱼

适应症：清淡、鲜美的这道菜适合脾胃虚弱、食欲不振以及易水肿的体质者。材料：约1斤鲈鱼、3~4片姜、少许盐和米酒。

做法：将鲈鱼去内脏、洗净，抹匀盐和米酒，腌制几分钟。将洗净的姜片铺在鱼上，放入电饭锅蒸熟即可。

2、甜醋莲藕片

原料：360克莲藕、120克红、白萝卜、少许红甜椒、2茶匙冰糖、3汤匙白醋。

做法：将莲藕切薄片，汆烫后备用。将红、白萝卜切成细长条状，用盐腌至软化。将腌制好的莲藕薄片滴干水分，与红、白萝卜一起加入调味料拌匀，腌制约2小时。最后，加入少许红甜椒点缀即可。

3、滋阴银耳羹

适应症：适合疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、大便干结等症状。材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克、适量冰糖。

做法：将山药洗净切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水煮1小时，备用。将红豆放入锅中，加水浸泡1小时，煮沸后转小火，煮10分钟后，熄火焖1小时。将药汤煮沸，加入红豆、山药和白木耳，再次煮沸后转小火，焖30分钟即可。

4、腐竹白果鹌鹑汤

原料：腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑2只、瘦肉225克、陈皮1小块、适量盐。

做法：将腐竹洗净剪碎，白果去壳、去衣和去心，清洗干净。荸荠去皮，洗净切半，将陈皮浸软刮去瓤。将洗净的鹌鹑和瘦肉汆烫后再冲洗干净。将适量水煮沸，加入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮。水沸后改小火煮约2小时，加盐调味即成。点评：多食煎炸食物可能导致口腔溃烂和发炎（口角炎），饮用腐竹白果鹌鹑汤可减少这种情况的发生。