从中医的角度看，进补需遵循“四季五补”的原则，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。在初夏时，汤品宜清淡、富营养且易消化。中医理论还指出，夏天是养心的好时节，应食用一些补心、清热、健脾的汤品。那么，夏季养心吃什么好呢？在炎热的夏季，可以考虑喝一些汤水，既有助于养心，又能保持水分平衡。

苦瓜龙骨汤

传统说法认为，这种汤可以清热解毒。中医中，苦瓜有清凉解毒的功效，经常食用对身体健康有益。而龙骨是动物的脊柱骨，在汤里使汤变得清淡，不像排骨那样油腻。制作苦瓜龙骨汤很简单，前提是需要有足够的耐心。如果时间紧迫，也可以使用压力锅或电汤锅。

原料：1根苦瓜、8两龙骨、足够的水（没过苦瓜和龙骨1/3指节）、适量的盐。

做法：1. 洗净苦瓜，去除内瓤，切成大块；2. 洗净龙骨，在沸水中焯水3分钟，倒去血水，然后用冷水沥干；3. 将龙骨放入汤锅中，加入冷水，大火烧开后转小火细煮3个半小时；4. 最后加入苦瓜，再煮半小时，关火，加盐调味即可。

牛蒡汤

牛蒡富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素C，以及钾、钙、镁、铁等矿物质。尤其是钾离子含量很高，每100克中含有370毫克的钾，比一般认为的高钾水果如香蕉、番茄都更多，因此适合高血压患者食用。但是，对于肾功能不良或尿毒症患者，由于钾离子代谢可能存在问题，不宜多食。

原料：玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。

做法：1. 削去山药皮，切成滚刀块；2. 去除牛蒡表面的皮，切成斜刀片；3. 洗净玉米，切块；4. 去除蟹味菇的根蒂，洗净红枣；5. 洗净生姜，略拍一下备用；6. 平底锅中加少许橄榄油，稍微煸炒山药，然后放入瓦罐中，加入牛蒡片和姜块，倒入足够的水，大火烧开后转中火熬制3小时；7. 熬制3小时后，加入玉米块、蟹味菇和红枣，继续熬1小时；8. 最后加盐、蘑菇精和少量胡椒粉调味。

西洋参煲水鸭汤

西洋参具有益气养阴、清火生津的作用，而水鸭有滋阴补血、益胃生津的效果，被视为“补虚劳的圣药”。桂圆肉则有益气养颜、养血宁心益智的功效。将这三种食材结合在一起，可以益气生津、宁心养血，对于暑热天气、疲劳、多汗、口干、精力不足的人来说非常合适。

原料：20克西洋参、250克水鸭肉、12克桂圆肉、适量食盐。

做法：1. 先将西洋参洗净，切成薄片或幼粒备用；2. 处理水鸭，去毛和内脏，然后切成大块备用；3. 去除桂圆肉的杂质，稍微洗净；4. 将西洋参、桂圆肉和水一起煮，直到西洋参变软，然后去掉桂圆肉，保存清汁备用；5. 将咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，加入西洋参、桂圆汁、食盐和葱花，烧开后即可食用。

冬瓜太金汤

冬瓜性寒味甘，清热生