乙肝患者并不一定有五种蔬菜不能吃，常见的辣椒类、花椰菜和芥兰菜、蕨菜以及生的或未煮熟的蔬菜。

1、辣椒类：比如辣椒、尖椒、辣椒粉等辣味食物，可能刺激肠胃，导致消化不良或加重乙肝症状。

2、花椰菜和芥兰菜：属于十字花科蔬菜，含有一定的硫化物，可能会对肝脏产生负担，因此乙肝患者应避免食用。

3、蕨菜：蕨菜含有植物性龙葵碱，可能对肝脏产生刺激作用，可能对肝脏产生负担，建议乙肝患者避免食用。

4、生的或未煮熟的蔬菜：乙肝病毒主要通过消化道传播，因此，建议患者将蔬菜充分煮熟，避免生食。

此外，由于每个人的体质和病情不同，建议乙肝患者在饮食选择方面咨询医生或营养师，以获得个性化的饮食建议。