刚刚死亡的螃蟹是否适合食用取决于不同情况。螃蟹在两小时内的新鲜尸体可以安全食用，因为此时体内的细菌数量相对较低，通过高温蒸煮可以有效地杀死寄生虫和细菌，对人体影响不大。然而，超过两小时的螃蟹不建议食用，因为此时细菌已大量滋生，高温处理无法完全杀死细菌，食用后可能导致腹痛和腹泻等不适症状，而且失去了营养价值。

至于吃螃蟹时的注意事项：

1. 不要食用生螃蟹，也不要将其浸泡在酒中，因为这不能完全杀死体内的寄生虫，有可能引发健康问题。

2. 避免食用螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃，这些部位含有大量细菌和寄生虫。

3. 在高温下持续蒸煮螃蟹，至少需要20到30分钟，以确保微生物被杀灭。

4. 谨慎食用，尤其是对于心脑血管疾病患者，因为螃蟹含有较高的胆固醇，特别是蟹黄，应适量食用并减少蟹黄的摄入。