夏季炎热，需及时补水，瓜菜是良好选择

随着大暑的结束，各地气温不断攀升，烈日的炙烤容易导致中暑和脱水等问题，因此我们应该及时补充水分。

冬瓜是众多蔬菜中含水量最高的，达到95%；其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜和西瓜等。也就是说，食用600克的瓜菜相当于摄入了500毫升高质量的水。此外，所有瓜类蔬菜都富含高钾低钠，具有降低血压和保护血管的作用。

西瓜是首选之一，不仅可以食用，而且具有很高的药用价值，是消暑、解渴和利尿的良好选择，被民间称为"天然白虎汤"。在炎热的天气中，尤其是发烧时，睡前紧抱西瓜，比敷冰袋降温效果更好。但是，由于西瓜性寒，不宜一次食用过多。

黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为"治愈良药"。经常食用黄瓜有助于排泄胃肠内腐败物质，对降低胆固醇有益。特别是在唇干舌燥、喉咙干燥时，食用嫩黄瓜作为水果生食非常有效。

其次，多吃一些具有清热去湿特性的凉性蔬菜。

夏季的湿气是对人体最重要的影响因素。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，引起气虚，还会导致脾胃功能失调和消化不良。食用一些凉性蔬菜有助于生津止渴、解暑清热、排毒通便。

夏季上市的凉性蔬菜包括苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜和芦笋等。

冬瓜富含维生素B，其皮和肉均可入药，民间有"冬瓜入户，不进药铺"的说法。如果尿液排泄不畅，喝冬瓜汤效果显著。夏天如果消化不良，可以将冬瓜与莲子、百合和鸭子一起煮汤饮用，有助于消暑开胃。

丝瓜具有解热消毒、通经络和化痰湿的作用。用丝瓜、杏仁和鸡爪煮汤饮用，可以消暑去湿。夏天出现痱子时，如果内服丝瓜汁，可以起到凉血解毒的效果。