慢性咽炎患者通常可以食用香蕉，但建议选择新鲜的香蕉并适量摄入，同时在饮食上也要注意清淡易消化，以免影响病情的康复。

香蕉具有润肺、清热和解毒的功效，可以改善因便秘、痔疮和咳嗽等引起的不适症状。通过食用香蕉，慢性咽炎患者不仅可以补充维生素，增强身体的抵抗力，降低疾病复发的频率，还可以改善咽喉疼痛、干燥和异物感等症状。香蕉中含有较高的淀粉含量，能够在咽喉黏膜上形成一层保护层，减轻炎症因素对黏膜的损害。

然而，由于香蕉含有较多的糖分，不建议短时间内过量食用，特别是对于血糖较高或肥胖的人群，应控制香蕉的摄入量。