目前，野刺梨被认为是世界上维生素C含量最丰富的水果之一。除了维生素C，它还富含维生素B族、维生素E、单宁酸，以及微量元素硒和锌。刺梨中的干酶含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶，其中超氧化物歧化酶被国际公认为一种具有抗衰老和抗癌特性的活性物质，同时还具备抗病毒和抗辐射的功效。

野刺梨的益处与作用如下：

1. 增强免疫力：刺梨中富含维生素C，这有助于促进抗体形成，提高免疫力，对于应对感冒等病毒感染具有显著效果，还能预防一些传染性疾病。

2. 抗衰老：野刺梨富含超氧化物歧化酶，这有助于减少自由基对身体的损害，起到抗衰老的作用。此外，这种酶还有助于保持血管通畅，降低血脂和血压，有效预防心血管疾病，同时对老年痴呆症也具备一定的预防效果。

3. 促进生长发育：野刺梨富含胡萝卜素，这是维生素A的前体，常食用有助于治疗维生素A缺乏症，对于青少年的生长发育非常有益。

4. 防癌抗癌：野刺梨汁能有效阻止体内合成致癌物质N-亚硝脯氨酸，从而预防肝癌、神经系统肿瘤以及肺癌、肾癌的发生。

5. 治疗脚气病：维生素B1的缺乏可能导致脚气病，食用野刺梨汁或新鲜果实可以补充维生素B1，有助于治疗脚气病。

以上是关于野刺梨的功效和作用的介绍，希望这些信息对您有所帮助，愿您保持健康，生活愉快。