粗粮对肠胃的影响因人而异，需要考虑具体情况。

1. 有益肠胃

粗粮通常富含膳食纤维和维生素B1等物质。维生素B1有助于促进消化和增强食欲，并维持正常的神经功能。膳食纤维可以吸收水分、促进肠道蠕动，帮助排便，并吸附肠道内的毒素帮助其排出体外。此外，粗粮中的碳水化合物含量较低，容易增加饱腹感，适量食用有助于胃肠健康。

2. 不利肠胃

如果摄入过多粗粮，可能会导致肠道积聚过多纤维素，增加胃肠黏膜之间的摩擦，引起消化不良甚至便秘。此外，对于已患有胃肠道疾病的人来说，食用粗粮可能难以消化，在胃肠道内堆积过多。如果胃排空时间延长，可能引起胃酸反流，加重胃肠道疾病的症状，此时不利于肠胃健康。

总结而言，粗粮对肠胃的影响应根据个人情况进行综合分析。对于大部分人来说，适量食用粗粮有益于肠胃健康。然而，对于某些特定人群，如肠胃敏感或存在胃肠道疾病的人，可能需要减少粗粮的摄入量或避免食用，以免加重不适或症状。在选择饮食时，最好咨询医生或营养师的建议，以确保个体化的肠胃健康。