盐是食物中美味的调味品，没有它，即使是香喷喷的食物也会变得索然无味。然而，就像世界上没有完美的事物一样，盐也有其缺点。食用过多盐会导致七种疾病的风险增加，因此在摄入任何东西时都需要适量为好。接下来我们来看看食用过咸会引发哪七种疾病，大家要引起警惕！

根据2013年8月中国疾病预防控制中心公布的调查数据显示，我国仍有超过六成的居民食盐摄入量超过标准。

2012年的膳食调查覆盖了全国75个大中城市的13155户家庭，共计31140人。为了确保数据的准确性，调查员连续三天对受访者进行了24小时膳食询问调查，并称重家庭使用的调味品。结果显示，尽管2002年到2012年间，我国城市居民的日均食盐摄入量从10.9克下降到10.3克，但根据《中国膳食指南》中推荐的每人每日摄入6克食盐的标准计算，仍有58.2%的居民摄入过量，如果按照2011年世卫组织推荐的每日摄入5克盐的标准计算，超过标准的居民比例达到66.8%。

高血压是其中之一。当体内潴留1克食盐时，就需要111.1克水来形成生理盐水，这样会增加血管中的水分，进而增加血管壁承受的压力。

高血压与过量摄入钠元素直接相关，而人体内60%的钠元素来自食盐，另外40%来自其他食物。2010年的调查显示，如果将食物中的钠折算成食盐量，并与每日摄入的食盐相加，我国城市居民的日均食盐摄入量高达13.5克。除了我们熟知的高血压，过量的食盐摄入还可能导致其他多种疾病。

肝肾疾病是其中之一。摄入过多盐会超过肝肾的代谢能力，增加心血管压力，随着血压升高，肝肾血流减少，进而加重肝肾功能损害，容易导致慢性疾病。

呼吸道炎症是另一种可能的疾病。高浓度的食盐不仅会抑制呼吸道细胞的活性，降低其抵抗病毒的能力，还会减少唾液的分泌，使口腔内的溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。

胃癌是与食盐过量摄入有关的另一种疾病。食盐中的高渗透液会损害胃黏膜，而一些腌制食品和盐渍食品中的亚硝酸盐在胃酸和细菌的作用下会转化为亚硝胺，从而增加患胃癌的风险。

皮肤老化是另一个问题。体内钠离子的增加会导致面部细胞脱水，进而产生皱纹。

肥胖也是摄入过量盐的后果之一。根据英国对1600多名青少年的研究，摄入过多盐和甜饮料的摄入增加了肥胖的风险。

骨质疏松是另一种可能的疾病。食盐的主要成分是钠，每排泄1000毫克钠约会损耗26毫克钙。摄入过多食盐会导致钙摄入不足。

为了降低食盐摄入量，首先应避免食用含盐量高的加工食品，如火腿、午餐肉和腌菜等。减少使用高盐含量的酱料和酱油。在烹饪过程中，可以采用“后放盐、少放盐、不放盐”的方法，多使用醋和植物调味品来调味。可以使用一个装满3克盐的盐勺，或者用一个啤酒瓶盖来装盐，平满一盖相当于5到6克。此外，尽量减少外出就餐次数，少食用加碱的馒头，多选择钠低、钾高的“低钠盐”或“保健盐”。