肝硬化是一种慢性疾病，饮食对于预防和治疗肝硬化非常重要。以下是一些关于肝硬化应当要如何进行健康饮食的建议：

1. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，并且有助于预防便秘和其他消化问题。建议每天摄入25克至30克的膳食纤维。

2. 增加蛋白质摄入量：蛋白质是肝脏的重要组成部分，它可以帮助保持肝脏健康。建议每天摄入1.5克至2克的蛋白质。

3. 减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入量：饱和脂肪和反式脂肪会增加胆固醇水平，导致血液中的胆固醇水平升高。建议减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。

4. 增加omega-3脂肪酸的摄入量：omega-3脂肪酸有助于降低炎症和改善肝脏功能。建议每天摄入至少200毫克的omega-3脂肪酸。

5. 控制饮酒量：过量饮酒会对肝脏造成损害，建议男性每天不超过两杯酒，女性不超过一杯酒。

总之，肝硬化应当要注意饮食健康，保持适当的膳食结构和营养摄入量，同时也要避免过度饮酒等不良习惯。