开心果是一种营养价值极高的食品，富含精氨酸，对孕妇有多重益处。首先，它有助于缓解动脉硬化，降低血脂，还可以降低心脏病的发病风险。此外，开心果中富含花青素，这是一种自然的抗氧化剂，而果仁内则含有大量叶黄素，有助于保护视力。此外，开心果还有助于减肥，因为它富含维生素B6、铜、锰，同时是蛋白质、膳食纤维和健康脂肪的出色来源。

在食用开心果时需留意以下几点：

1. 不宜与生冷食物一同食用，因为开心果含高油脂，与生冷食物同时摄入可能导致消化不良和腹泻。

2. 不宜大量与热性食物一同食用，因为尽管开心果性质平和，但某些后期加工处理的开心果可能含有热气，过量食用可能导致上火。

3. 不宜与高蛋白食物大量一同食用，因为开心果本身已含丰富蛋白质，与其他高蛋白食物一同食用可能导致胃肠负担加重，引发消化问题。

适合食用开心果的人群包括心脏状况不佳的人，老年人以及孕妇。对于心脏不佳的人来说，开心果中的精氨酸有助于改善动脉健康，降低血脂和心脏疾病风险。老年人可以受益于开心果的肠道润滑作用，有助于控制血压和血糖。孕妇也可以适量食用开心果，因为其中富含维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸和矿物质等营养成分，对母婴健康都有益。