浪费食物是对食物的一种亵渎。为了避免浪费剩菜剩饭，许多人会选择将晚餐剩余的食物留到第二天食用。然而，并非所有的食物都适合隔夜食用，即使你将食物存放在冰箱中低温保存，某些食物隔夜食用可能会引发问题。下面让我们一起了解8种绝对不能隔夜食用的食物，快来看看吧！

　　1、隔夜鸡蛋，可以吃吗？

　　北方人：可以，茶叶蛋随处可见！

　　南方人：不可以，尤其是男性，可能导致小肠气/阴囊肿大。

　　科学家：情况因人而异！如果鸡蛋没有完全煮熟，未熟的蛋黄在保存不当的情况下容易滋生细菌，因此可能对健康有害，例如引起肠胃不适、胀气等症状。但是如果鸡蛋已经完全熟透，并且在适当的低温下密封保存（通常是冷藏温度），一般可以保存48小时而不会有问题。

　　从科学家的建议中我们可以了解到：判断鸡蛋是否适合隔夜食用不仅仅取决于是否加热，而是在第一次煮鸡蛋时确保鸡蛋完全熟透。只有在第一次煮鸡蛋时将其煮熟，隔夜再次加热食用是没有问题的，茶叶蛋也是同样的道理。也许大家不知道，茶叶蛋是要煮两次的，第一次将蛋煮熟，第二次将蛋壳敲碎，加入茶叶等配料再次煮熟。因此茶叶蛋肯定是完全熟透的。现在有些人喜欢吃半生不熟的鸡蛋（蛋黄是半液体状），这种鸡蛋就不适合隔夜食用，即使第二次加热煮熟了也不要食用。

　　2、隔夜开水可以喝吗？

　　将自来水煮沸3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物质的含量最低，最适合饮用。

　　尽量少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可生成致癌物质亚硝胺。专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水高。而且多次反复煮沸或放置超过24小时的开水，亚硝酸盐含量明显增加。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国人民习惯喝开水，最好是现煮现喝或只喝当天煮的开水，不要喝煮沸时间过长的开水。

　　3、隔夜茶不能喝

　　由于隔夜时间过久，茶叶中的维生素大多已丧失，同时茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌和霉菌繁殖的营养源，因此人们通常认为隔夜茶不宜饮用。

　　茶水在人体内大约停留3小时左右，而浓茶的停留时间更长，茶碱在人体内过多积聚会导致神经功能紊乱。茶水放置时间过久不仅会失去维生素等营养成分，还容易变质发酵，茶水中的鞣酸还会变为刺激性很强的氧化物，对脾胃有害，特别是在夏天容易引起胃肠炎。

　　4、隔夜银耳可以食用吗？

　　银耳汤是一种高级营养补品，但隔夜后营养成分会减少并产生有害物质。因为不论是室内种植的银耳还是野生的椴木银耳都含有较多的硝酸盐类物质，经过煮熟后如果放置时间过长，会在细菌的作用下将硝酸盐还原为亚硝酸盐。饮用这种汤后，亚硝酸会进入血液循环，而血液中的红血球携带大量氧气供给机体需要。但是亚硝酸具有反作用，会使正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，丧失携氧功能，导致机体缺乏正常的造