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于荣
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知识库 秋分养生吃什么 四款养生汤润燥防病
秋分养生吃什么 四款养生汤润燥防病
发布时间:2023-11-20
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秋分是农历二十四节气中的第十六个,通常出现在每年的9月22或23日。秋分标志着秋季已过去一半,气温逐渐下降,此时适合享用滋补的汤品来保健。那么在这个季节,我们应该选择哪些汤品来促进健康呢?以下是一些秋分养生汤的推荐。

1. 青萝卜陈皮煲鸭汤

材料:青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。

制作:青萝卜去皮、清洗后切成厚片;陈皮浸泡并去瓤;光老鸭去尾部、脚和内脏。将它们与生姜一起放入瓦煲内,加入3000毫升清水(约12碗),先用武火煮沸后,改用文火炖约两个半小时,然后加入适量的食盐和生油。这份汤可供3~4人享用,青萝卜和鸭肉可以沾酱油食用。

推荐理由:青萝卜陈皮煲鸭汤具有清热、润喉的功效。青萝卜有健胃消化、止咳化痰、清热解毒的作用;陈皮有调和、祛滞、消痰的功效;老鸭有滋阴补虚、利尿消肿的作用。

2. 玉竹百合瘦肉汤

材料:玉竹、百合各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。

制作:将玉竹和百合用清水洗净,稍微浸泡;猪瘦肉也用清水洗净,不切片。然后将它们与生姜一起放入瓦煲内,加入2000~2500毫升清水(约8~10碗),用武火煮沸后,改用文火炖约2~3小时,最后加入适量的食盐和少量食用油即可。

推荐理由:玉竹有补阴润燥、生津止渴的作用;百合有润肺止咳、清心安神的功效;猪瘦肉具有填精补五脏的作用。这些成分的结合有滋阴润燥、调和五脏的效果。

3. 钙骨汤

猪筒骨火锅可能已经不陌生了,它以用新鲜猪腿骨和多种名贵中药材熬制而成,熬制时间长达5-6小时,汤中富含骨髓中的丰富钙质,使汤呈现乳白色豆奶状,清爽而不油腻,味道浓郁,被称为一品、再品、三品之佳汤。此汤的滋补成分包括海马和鲍鱼,它们有助于滋阴补肾、养胃生津。

4. 莲子百合炖猪肉

材料:瘦猪肉片200克,莲子肉15克,百合15克,香油、精盐、味精适量。

制作:将莲子、百合和瘦猪肉片分别洗净。然后将它们一起放入沙锅中,加入适量清水。用文火炖至莲子、百合和肉片烂熟后,加入适量的香油、精盐和味精,即可食用。

推荐理由:这道汤有滋阴润燥、养心宁神的功效,特别适合更年期的人,可以帮助缓解肝肾阴虚、心悸失眠、精神不安等问题。


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