高血糖患者适宜适量食用花旗参，但对于过敏体质的患者则不宜。以下为详细分析：

1. 适宜食用：

花旗参是一种中药，具有保护心血管系统、增强免疫力和降低血糖等功效。由于花旗参对体内胰岛素分泌有一定的调节作用，适量食用可促进糖分代谢，有一定的降糖作用，能帮助高血糖患者稳定体内血糖水平。

2. 不宜食用：

然而，部分人群在食用花旗参后可能出现过敏反应，表现为面部和手部皮肤湿疹、痘痘等症状，严重时甚至可能引发化脓性炎症。这种情况下，花旗参会导致应激性血糖升高，因此过敏体质的患者应避免食用，以免对身体造成更严重的损伤。

对于高血糖患者，当血糖水平升高时，应及时前往医院进行检查，根据医生的建议采用降糖药物进行治疗，以防止病情进一步恶化对身体造成损害。同时，高血糖患者应遵循医生的指导，合理饮食，控制血糖，积极配合治疗，以维护身体健康。