高血压是一种常见疾病，对许多患者造成重大影响。高血压主要发生在老年人群中。那么，对于这类患者，有哪些饮食疗法可供选择呢？下面我们一起来了解一下。

1. 醋泡花生：将未去皮的带红衣花生米洗净沥干，蒸熟后冷却，并放入密封容器中，在醋中浸泡一周。每天早晚食用20粒，嚼碎后吞服。连续服用七天为一个疗程，通常一个疗程能够稳定血压。

2. 香油菠菜：将500克菠菜洗净切碎，加入锅中，加入25克小磨香油，适量的食盐和味精，快速翻炒2分钟后即可食用。

3. 素炒芹菜：取适量芹菜洗净切段，放入沸水中焯水后捞出，再加入锅中用油炒熟，加入适量的食盐、味精，最后加入香油翻炒1分钟左右即可食用。

4. 杞菊里脊：将250克里脊肉切片，加入20克枸杞子和6克贡菊洗净拍碎。将里脊肉用芡粉、味精、食盐、葱、黄酒拌匀，放入油锅中炒熟。另起油锅将枸杞子和贡菊略微炒一下，倒入里脊肉中翻炒均匀，适量加入调味品即可食用。

5. 红罗卜海蛰粥：取120克红罗卜，60克海蛰皮，60克粳米。将红罗卜洗净、去皮、切片，海蛰皮漂净、浸软、切细条，粳米洗净。将它们一起放入锅中，加入适量的水，用文火煮成稀粥，调味后即可食用。这道粥具有清热、润燥、化痰的功效，适用于高血压和冠心病患者，特别是属于痰热类型的患者。

6. 葛根薏苡仁粥：取120克粉葛根，30克生薏苡仁，30克粳米。将粉葛根洗净、去皮、切片，生薏苡仁和粳米洗净。将它们一起放入锅中，加入适量的水，用文火煮成稀粥，调味后即可食用。这道粥具有清热利尿的功效，适用于高血压和冠心病患者，特别是属于肝阳亢盛或痰湿壅塞类型的患者。

7. 芹菜炒淡菜：取150克芹菜，30克淡菜，少量姜丝和蒜茸。将淡菜浸泡、洗净后，放入沸水中焯水一下捞出。芹菜去根留叶，洗净切段，入油锅中炒至八成熟，滤去水分。起油锅，加入姜丝和蒜茸爆炒出香味，加入淡菜微炒后，加入少量水炒熟，最后加入芹菜拌炒，加入适量的调味品和芡粉即可食用。这道菜有补益肝肾、平肝潜阳的功效，适用于高血压患者，特别是属于阴虚阳亢类型的患者（症状包括腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸失眠、盗汗口渴）。

8. 素炒凤尾菇：取500克凤尾菇，适量生姜、葱白和麻油。将凤尾菇剪去菇脚、洗净，将大朵凤尾菇切成小块，入水中焯水一下，滤干水分备用。起油锅，加入姜丝和葱白爆炒出香味，放入凤尾菇，加入调味品和芡粉炒熟，上碟后淋上麻油即可食用。这道菜具有清热解毒、润燥化痰的功效，适用于高血压和高血脂症患者，特别是属于痰湿壅盛且有热症状的患者（症状包括